食事亭ひろゆきについていつものキッチンで
日本料理の技を磨く
出張料理教室。
食事亭ひろゆきは、お客様のもとに訪問し、本格的な和食の技術と美味しさをお届けしております。和食のプロがご自宅にお伺いして、慣れているご家庭のキッチンで初心者の方にも丁寧に基礎からお教えします。オーブンがない、フライパンしかないような状況でも対応しております。
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ご提供料理一例
初心者から経験者まで、幅広い方々にご満足いただけるレッスンをご提供しておりますので、ぜひお気軽にご利用ください。
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シンプルな蒸し料理
アサリのさかむし
新鮮なアサリを酒蒸しにして、素材本来の味を引き出します。日本酒の香りとアサリの旨みが絶妙に調和した一品で、和食の基本を学べます。
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豪華な和の煮物
鯛のかぶと煮
鯛の頭を甘辛い煮汁でじっくりと煮込んだ「かぶと煮」は、見た目も味も贅沢な一品です。魚の扱い方から煮物の基本まで、しっかりと学べる内容です。
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鮮度が命！鰺のたたきの極意
鯵のタタキ
新鮮な鰺を使った「たたき」は、シンプルながら奥深い味わいが楽しめる料理です。包丁の使い方や、刺身としての魚の扱い方を丁寧に指導します。